Per prima cosa sgocciolare i fagioli dal proprio liquido di conservazione, adagiarli in uno scolapasta o recipiente idoneo e sciacquarli con cura. Una volta scolati, all’interno di una terrina condirli con l’olio di oliva, il sale ed il pepe. Il pepe può essere omesso se non riscontra i vostri gusti.

Aggiungere le fettine di tartufo nero estivo ed amalgamare il tutto mescolando gli ingredienti delicatamente.

Una volta che si saranno armonizzati i sapori, portare in tavola e gustare l’insalata!